蒙自维笙天源大酒店

蒙自维笙天源大酒店 红河天源酒店管理有限公司蒙自维笙天源大酒店是蒙自市过桥米线协会常务理事单位及蒙自过桥米线品牌授权店，地址位于蒙自市文澜镇天马路延长线，公司法定代表人为薛翔。同时，公司还是“蒙自市过桥米线创意孵化示范工坊”“校企共建红河学院云南米线产...

蒙自香麒园餐饮文化有限公司

蒙自香麒园餐饮文化有限公司 蒙自香麒园餐饮文化有限公司成立于2019年，位于云南省红河州蒙自银河路82号，占地面积5000多平方米，经营范围为过桥米线和中餐。 香麒园的过桥米线米线制作在传承中创新，力求做出自身特色，使蒙自过桥米线非物质文化薪火相传。蒙自香麒园本着“为爱...

蒙自那些被遗忘的旧时光

云南品悦食品有限公司

云南品悦食品有限公司日产20万包方便米线项目 云南品悦食品有限公司日产20万包方便米线项目总投资3.525亿元，用地113.74亩，总建筑面积64101.67 平方米，项目位于蒙自市国家经济开发区工业园区5号路南侧。项目分两期建设，一期总建筑面积为42464.61平方米，建设工期为一年，...

红河学院国际米线产业学院

红河学院国际米线产业学院 由蒙自市人民政府与红河学院共建共管，以多元产教深度融合为依托，将产业学院建成为包含过桥米线产业发展与规划研究中心、技术研发与协同创新中心、品牌营销研究策划与文化传播中心、人才资源中心和创新创业孵化基地等在内的多功能性平台。学院由蒙自市人民政府、红河学院双理事长领...

蒙自美食地图

美食地图 蒙自美食地图

蒙自旅游推介

蒙自旅游推介   蒙自南湖公园（国家AA级旅游景区） 蒙自南湖：在云南蒙自县城南。明代在积水洼地上开凿而成，引城东法果泉水入湖。湖中堆三座土山，名为“蓬莱三岛”。清筑堤建桥，渐成“十顷平湖堤柳合，一庭清景藕花香&rdq...

喜桥园

喜桥园 喜桥园王记菊花过桥米线品牌由肖竣远、李飞夫妻二人于2022年创立，门店位于蒙自市塞纳公馆一期8栋一层号商铺，并在蒙自市复兴路上海滩花园设有分店。夫妻二人从小深受过桥米线文化和美味熏陶，为传承过桥米线这一上百年的传统制作工艺，重现经典味道，自2014年跟随国家級非物质文化遇产&qu...

蒙自市过桥米线协会

蒙自市过桥米线协会 蒙自市过桥米线协会成立于2005年04月18日，注册地位于蒙自市过桥米线小镇，法定代表人为马宇超。协会由蒙自市过桥米线及相关产业生产、经营的法人单位和个人自愿组成的行业性社团，为非营利性社会团体。 协会的宗旨是：遵守中华人民共和国宪法、法律、法规和国家政策，遵守...

红河州蒙自桥之源食品有限责任公司

红河州蒙自桥之源食品有限责任公司 红河州蒙自桥之源食品有限责任公司成立于2019年，公司法人为杨海伟，位于在国家级蒙自经济技术开发区内，占地面积3500平方米，拥有员工40名。专职系列蒙自过桥米线的研发、生产和销售工作。公司主营业务为干米线生产和销售，日产干米线成品5吨，年产量为1825...

蒙自市过桥米线小镇

蒙自市过桥米线小镇 蒙自过桥米线小镇位于云南省红河州蒙自市东南方向，毗邻新安所古镇，距离蒙自市城区4公里。小镇于2018年建成，以“蒙自过桥米线文化”为核心，红河州13县（市）为主题，徽式建筑为主，共有商业街道约13条、商业住房约307户、四合院15个，是一个新建...

蒙自过桥米线文化展示中心

蒙自过桥米线文化展示中心 蒙自过桥米线文化展示中心位于蒙自过桥米线小镇，占地面积1248.5平方米，建筑面积977平方米，于2023年1月建成。它是蒙自过桥米线发展历程的缩影，也是蒙自“百年过桥米线”文化品牌的一张名片，还是市民、游客体验“过桥米线&r...

红河州蒙自南湖缘过桥米线有限公司

红河州蒙自南湖缘过桥米线有限公司 红河州蒙自南湖缘过桥米线有限公司，成立于 2007年，属股份制民营企业。是省州市人民政府重点扶持的地方特色主要企业之一、云南省“清真食品”用品行业协会副会长单位、云南省过桥米线协会副会长单位、蒙自市过桥米线协会理事单位、红河州龙头...

红河州红梯谷农业发展有限责任公司

红河州红梯谷农业发展有限责任公司 红河州红梯谷农业发展有限责任公司成立于2019年05月21日，法定代表人为白福寿。公司厂房位于蒙自市文澜镇多法勒村委会黑泥田村32号，厂房设备、设施配套齐全，并已通过SC认证，建筑面积达900多平方米，现有员工10余人。工厂配备不锈钢材质机械、其中含有4...

蒙自云味出线食品有限公司

蒙自云味出线食品有限公司 蒙自云味出线品牌方便即食米线生产项目由昆明泰美好食品开发有限公司下属蒙自云味出线食品有限公司投资建设。项目总投资6000万元，位于蒙自市新安所食品园区 项目总占地5200平方米，建筑面积4400平方米。主要建设内容为：提升改造厂房，新建生产办公用房、保鲜库...

蒙自过桥米线品牌授权店文化元素展陈标准图册

蒙自过桥米线品牌授权店文化元素展陈标准图册

非遗传承

非遗传承   2014年11月，蒙自过桥米线“申遗” 成功。经过蒙自市不懈努力，“蒙自过桥米线传统技艺”被列入第四批 《国家级非物质文化遗产名录》。 2018年5月，米线传承人王丽珠女士被国家文化部授予&ldq...

制作技艺

制作技艺   300多年来，蒙自过桥米线的生产制作技艺，世代相传，绵延不绝，蒙自人对过桥米线的研究和探索，也从未中断过。 过桥米线是烹饪方式独特的云南地方特色饮食，是以米线为主料，生（熟）荤素食材为配料，沸汤为基础，利用沸汤高温烫熟荤素配料，再加入米线后食用的餐...

传说故事

蒙自过桥米线传说故事 桥之情 蒙自过桥米线传说故事   明末清初，云南蒙自有一书生在南湖崧岛潜心攻读，其妻每日送食，路途较远，上岛食凉，见夫君偶有腹痛日渐消瘦，甚是心疼。宰鸡煨汤，为夫进补时偶然发现，汤面覆油，看似无一丝热气，实则灼热炙手，更因幼子嬉闹，将肉...

蒙自过桥米线大事记

蒙自过桥米线大事记 1.明正德六年（公元1511年），雏形米线制作技艺由中原流传至蒙自。 （注：明朝正德六年设临安卫于蒙自，置新安守御千户所以来，明、清两朝为巩固其中央政权在边疆的统治地位，在云南实行军屯、民屯、商屯制度，大量的内地军民、商人迁移蒙自。他们不仅带来了内地先进的生产技术，也...